Teknologi Pengolahan Buah Tropis Indonesia
Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan
Nurul Asiah · Nurenik · Wahyudi David · Mohamad Djaeni
Teknologi Fermentasi Pangan Tradisional dan Produk Olahannya
Teknologi Pangan Lokal: Kripik Petos, Tahu Susu, Kerupuk Rambak, Sagon Tungku, Carang Madu, Tiwul, Kue Wajik & Asinan
Bioteknologi Bakteri Asam Laktat Untuk Pengembangan Pangan Fungsional
Air, Komponen Utama Sebagian Besar Sel Seri Biokimia Pangan Dasar